先日、一人暮らしを始めた時から使っていたピーラーの刃が欠けてしまいました。実は独身時代から「買い替えたほうがいいんだろうな」と思っていたのですが、「まだ使える、まだ使える」と自分を無理やりに信じ込ませて使っていた代物だったのです。 しかし、…

先日、「無農薬小田原産キウイ」という商品がスーパーに売っていて、心動かされた私は妻にジャムを作ってもらおうと思い立ち買って帰りました。「自家製国産キウイのジャム」なんて語呂が格好いいなと思いまして。 妻に作ってもらったキウイジャム。果肉ゴロ…

Amazonでカレー粉を物色していることがあるので、よくカレーに関するレコメンドメールが飛んできます。本日はその中で「こんなものもあるんだ」と思った一品をご紹介します。 その名も、『カレーマジック マイルド(江崎グリコ)』。『これ一本で味が決まる万…

先日、口内炎にならなかった原因が『食』にあるのではないか？という見解を出しました。あくまで私個人としてのデータでしかありませんが、ここを突き詰めていけば育休後も口内炎に罹りにくくなるのではないか？という希望を持っています。 www.tonymctony.c…

昨年末に実家から餅を頂き、義実家からのし餅を頂きました。食料を頂けるのはありがたいことですが、あまりに大量のお餅だったので、すぐに食べられない分は一旦冷凍庫に格納いたしました。 左側は普通の餅。右側は豆と海苔を練りこんだ餅。 焼きもちにして…

本日は、わが家に伝わる超手抜き料理「湯豆腐」をご紹介したいと思います。超手抜きということは、単に豆腐を茹でるだけなのでは…！？と思われてしまうかもしれませんが、豆腐だけではございません。ちゃんと野菜も鱈も入ってますよ！ 最近は鱈が美味しいの…

本みりんの保管方法は暗所で常温保存です。アルコールを多く含んでいる為、常温でも問題ないようです。私は結婚してから暫くして本みりんを使い始めたのですが、保管方法とか全く見ずに、冷蔵庫で保存してしまっていたんです。 さて、冷蔵保存するとどうなる…

私はカレー粉でカレーを作るのですが、使用するカレー粉はGABANのカレー粉(純カレーパウダー)一択でございました。十分美味しいし、他のものを使う理由がなかったからです。 www.tonymctony.com しかし、７月に見たじゅん散歩でナイル商会のカレーが紹介され…

先日、10月末に手に入れた超巨大さつまいもを食べきりました！購入してから少し冷暗所で寝かせていたので、40日間ほどかけてじっくり食べたわけではございませんが、消費しきるのにかなりの時間を要しました。 www.tonymctony.com 178円という価格を考えれば…

時折妻が一人で悩んでいることがある。「どうしたのか？」と問えば、「明日の夕食が決まらない」との返事がある。「なんだそんなことか」と言わずとも、そのような態度を取れば、忽ち不機嫌になり、その機嫌は翌朝になるまで直らない。生き地獄とはまさにこ…

育休中の昼食は豚汁にすることが多いです。その理由は、手軽に作れる割にたっぷりの野菜を食べることができるからです。 「どうせなら美味しい豚汁を作りたい！」と思い、育休初期から作り方について試行錯誤していった結果、８か月経った現在では「簡単で美…

子どもが生まれてから、子育てに関する情報を様々なところから仕入れてくるのですが、「神話」が数多く存在しているように感じています。その中から「正しい」と思える情報を選択していくのはなかなかに難しいことだなと常々思っています。 本当か嘘かなんて…

先日、テレビで「味噌汁の効能を発揮させたいのであれば○○を入れる(○○の部分が伏せられている)」といったような情報が紹介されていました。 少し興味を惹かれて見ていると、その後発表された○○の部分に該当する答えが「野菜をたくさん入れる」だったので、夫…

先日、スーパーの地場野菜コーナーで大量に袋詰めされた青唐辛子が売っておりました。価格も手ごろだったので、妻が興味津々でしたので、試しに購入してみました。 私は乾燥させて赤唐辛子にして、パスタ様に保存しておくぐらいにしか考えていなかったのです…

先日は苦手だったパスタを克服したお話をしました。結婚以来、妻が喜んでくれることもあり、私は毎週のようにパスタを作り、研鑽を積んでおります。 www.tonymctony.com 当初は成功したり失敗したり、ギャンブル的要素が強かったのですが、結婚３年目を迎え…

今でこそ、毎週のようにパスタ料理(だいたいボロネーゼかミートソースたまにペペロンチーノ)を作っていますが、昔はパスタ自体好きではありませんでした。 大学時代まで実家で食べていたパスタは、主に市販のパスタソースを使ったものでした。この味が嫌いで…

妻は食べ物の好き嫌いが少ないのですが、人参に対しては色彩に対する憧れと、味に対する憎しみに似た感情を持ち合わせているらしく、人参を食べては「あーやっぱり人参の味だよ。」と文句を言うくせ、「彩りが足りないから」という理由で、冷蔵庫から人参が…

冷蔵庫にキャベツが残っていて、妻の腕が「ひっくり返したい！」と疼くとき、我が家ではお好み焼きフラグが立ちます。 前回のたこ焼きもそうですが、かなりの頻度で作って食べている気がします。オリジナルは常に変化し続け、作るたびに上達するという魔法に…

先日、スーパーにお買い物に出かけた妻から、電話がありました。暑い日でありましたので、息子を外に連れて行くのを控え、私は息子のおもちゃになりながら家で寛いでいたのです。 「あなた、鹿児島和牛が半額なのよ！どうしたらいい！？」 それは、買いでし…

キャベツがある、ネギがある、そしてスーパーでタコが安い！すべての条件が揃った時、我が家ではたこ焼きフラグが立ちます。 妻も私も関西出身ではございませんが、かなりの頻度で作って食べている気がします。というのも、お洒落感目当てで機能は二の次でた…

育休を開始するにあたり、STAUBのココットを購入しました。その際に、妻に何が食べたいか問うてみると、「鶏ハム」と返ってきたのでクックパッドで調べてみたんです。 // そうしたら、塩・砂糖・その他ハーブを複数使うややこしいレシピが最初の数件出てきて…

先日、息子が生後100日を経過したので、「お食い初め」なるお祝いをいたしました。妻からそのようなお祝い事があると聞かされた時は、息子がまだミルクしか飲めず、出る料理を食べることができないのにやる意味あるのかな？と思いましたが、妻がやりたがって…

私の「育休日記」ブログですが、一番アクセスが多いのが、育児と関係のない「カレー」の記事です。日本の国民食の偉大さが身に沁みました。 www.tonymctony.com ということで、この記事の二匹目のどじょうを狙うわけではないですが、今回もカレー粉でカレー…

いつだったか、AmazonのKindle本日替わりセールの対象に気になる本があったので、どんなものかと読みました。 // それまでにいろいろと食事に関する本は読んでいましたから、なんとなく知っていることが多いんですけど（そして、恒常的に実践するのは難しい…

昨日は育児休業による専業主夫デビューを祝して購入した、STAUBのココットラウンド20cmを使って、チキンカレーを作りました。見た目がお洒落なだけでたいしたことないと思っていたのですが、フライパンで作るのと全然違うものができますね。じゃがいもと人参…

お題「朝ごはん」 朝ごはん、食べてますか？私は社会人になってから、「朝は無理に食べなくてもいい」と結論付けたのですが、仕方なく食べてます。仕事に行く前に妻との会話の時間が欲しかったからです。 育児休業に入ってからも、仕事をしている時と同じよ…

※デフォルトは債務不履行ではなく、標準設定という意味で使用しています。 我が家では夕食に納豆を食べます。私が結婚する前からの習慣です。心身の不調から食生活を見直したときに、納豆を食べるのが良いという結論に達し、以降続けています。 夕食に食べる…

我が家では、ご飯を炊く際にもち麦を入れて炊くのですが、 今回は、大正金時豆を入れて炊いてみました。 自然な豆の甘みがあって美味しかったです。 元々は妻が甘煮を作りたいと言っていたので、買ったのですが、 900gも買ったので（笑）ほかに何か作れるも…

育休を取得して、毎日の殆どの食事を作る中で、ふと思い浮かんだことです。 「自分で作った料理は美味しい(=だから自炊する)」という話を目にすることがありますが、 そう感じる人は料理の初心者か、暫く料理を休んでいた人だと思うのです。 勿論、ジミー・…